Concentrarán el sabor regional en la octava edición del Festival Gastronómico Mestizo de San José de Iturbide, Gto.

Nopales, flor de calabaza, xoconoxtle, mezquites, biznaga entre otros. Elementos de la gastronomía chichimeca de la región noreste presentes en la 7mo Festival Gastronómico Mestizo. Fotografía: Pablo Ramírez

Pablo Ramírez

San José de Iturbide, Gto. 16 de julio de 2026. El Festival Gastronómico Mestizo, una fiesta para reconocer, disfrutar y compartir las tradiciones del municipio de San José de Iturbide y del noreste de Guanajuato regresa en su octava edición a la Alameda Benito Juárez. Este encuentro se realizará el domingo 2 de agosto de 2026 de 11:00 a 20:30 horas con un programa musical, gastronómico, talleres, artesanías, concursos y más.

El Festival Gastronómico Mestizo nació en 2018 como una iniciativa de los investigadores  y cocineros tradicionales iturbidenses, Sara Arvizu Rico  y Juan Manuel Rivera; quienes preservan, promueven y difunden la gastronomía tradicional del municipio portal de la Sierra Gorda.

Cocineras y cocineros participantes en la 7ma edición del Festival Gastronómico Mestizo 2025. Fotografía: Pablo Ramírez

Este encuentro es ya un referente regional y ha evolucionado hasta convertirse en un espacio donde cocineras y cocineros tradicionales, artesanos, productores y artistas, comparten con el público la riqueza cultural de la región. Este 2026 el festival cumple ocho años, consolidándose como uno de los festivales gastronómicos con mayor identidad cultural en San José de Iturbide, Guanajuato.

En este encuentro gastronómica participan cocineras tradicionales de comunidades y de la región

El Festival Gastronómico Mestizo, organizado por la Asociación Mestizaje Gastronómico Iturbidense A.C., integrado por Sara Arvizu Rico, Dirección General y Coordinación del Festival, Juan Manuel Rivera Rico, Coordinación Operativa y Contenidos y Fabiola Arvizu, Coordinación Administrativa y Logística; integrarán este año la participación de Arturo Chaire en la coordinación y conducción del programa general del evento y la participación de Antonio Gutierrez Trejo como moderador del Conversatorio.

Sara Arvizu Rico, Dirección General y Coordinación del Festival y Juan Manuel Rivera Rico, Coordinación Operativa y Contenidos desde la Alameda Benito Juárez en el año 2025. Fotografía: Pablo Ramírez

El Festival Gastronómico Mestizo  además cuenta con el valioso apoyo de voluntarios, patrocinadores en especie,  instituciones como la Secretaria de Turismo  e Identidad  del estado de Guanajuato y de la Secretaria de Cultura a través  de la Convocatoria del Fondo Estatal para la Cultura y las Artes.

 Participantes, representantes de gobierno estatal, municipal y organizadores en el año 2025. Fotografía: Pablo Ramírez

Para esta edición, los visitantes podrán disfrutar de los platillos regionales de cocineras y cocineros tradicionales de diversos municipios del noreste de Guanajuato como Santa Catarina,  Tierra Blanca  y por supuesto de diferentes comunidades de San José de Iturbide, artesanos y productores locales, expositores invitados de diferentes municipios del estado, especialistas en patrimonio cultural y gastronomía, artistas y agrupaciones musicales.

Talleres, conferencias y conversatorios son parte del programa del festival. Fotografía: Pablo Ramírez

Dentro de las actividades que se desarrollarán en el recinto se encuentran: venta de gastronomía tradicional, concurso de cocina tradicional, conversatorio gastronómico, talleres y actividades para toda la familia, música y presentaciones artísticas, venta de artesanías y productos regionales, cata de mezcal y espacios para conocer y valorar las tradiciones del noreste de Guanajuato.

Programa 2026 del la edición número 8 del Festival Gastronómico Mestizo 2025

El Festival Gastronómico Mestizo es una oportunidad para conocer la cocina tradicional, apoyar a cocineras y artesanos, disfrutar de actividades culturales y reencontrarse con las raíces que dan identidad a la región noreste.

Vive una experiencia llena de sabores, historia y tradición el domingo 2 de agosto en San José de Iturbide para celebrar el orgullo de las tradiciones gastronómicas.

“No es solo un festival para ir a comer; es una celebración de nuestra identidad.”