Concurso Regional de Platillos Saludables en San Luis de la Paz, Gto.
- Imaginartv television
- 23 sept
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San Luis de la Paz, Gto. 22 de septiembre de 2025. -La 11ª Edición del Concurso Regional de Platillos Saludables fue celebrado en la Explanada Matamoros, en donde reunió a cocineros, cocineras y representantes de 22 municipios del estado, quienes presentaron más de 100 recetas en una muestra de talento y tradición.
La jornada fue más que una competencia, ya que estuvo enmarcada por la presentación de danzas autóctonas y el vibrante show del grupo de danza Hilos de Plata, del Centro Gerontológico Municipal, que amenizaron la mañana y dieron un toque de identidad cultural a la celebración.
El concurso se desarrolló en cinco categorías, cada una con un enfoque particular en la alimentación nutritiva y consciente. Las tres primeras categorías se basaron en el uso de insumos del programa de Alimentación Escolar Caliente del DIF, como frutas, verduras, granos, leguminosas y productos de origen animal.
La categoría 04 se centró en el rescate de recetas tradicionales con un giro saludable, mientras que la categoría 05 se dedicó a la preparación de refrigerios nutritivos para niños y adolescentes. Cada platillo fue rigurosamente evaluado por el Comité Técnico de Alimentación Saludable.
En su intervención, el presidente municipal, Rubén Urias Ruiz, destacó el significado del evento: “De lo que aquí se cocina no solo se alimenta el cuerpo, sino que se fortalece la identidad en el sentido de la comunidad”. También, reconoció la pasión de los participantes afirmando que “…cada platillo refleja su talento culinario, el amor por su tierra, por las tradiciones y por la salud de las familias guanajuatenses”.
Por su parte, el presidente del Consejo Consultivo del Sistema DIF Estatal, Juan Carlos Montesinos Carranza, se dirigió a los concursantes como "inventores", elogiando su capacidad para innovar y crear platillos únicos utilizando tanto los insumos del DIF como los conocimientos culinarios ancestrales. “Ustedes innovan en la cocina, ustedes crean platillos con los insumos que DIF les da, pero también con insumos que conocen de antaño”.
De igual forma, se dijo impresionado por la cantidad y variedad de recetas desarrolladas durante esta contienda, muchas de ellas transmitidas de generación en generación.
El evento contó con la presencia de destacadas personalidades, como el director del Sistema DIF Estatal, Alfonso Borja Pimentel; la presidenta del DIF Municipal, Irma Sánchez Cano y la directora del DIF Municipal, Jessica Viridiana Rico Lino, así como presidentes y directores de los sistemas DIF de toda la región.
El Concurso Regional de Platillos Saludables reforzó el compromiso de las autoridades y de la comunidad por una alimentación consciente que celebra la riqueza cultural de Guanajuato.
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