Obtiene cocinera tradicional de San Diego de la Unión 1er lugar en la 14ª Edición del Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato

Irapuato, Gto. 30 de mayo de 2026. El pasado sábado se llevó a cabo la Ceremonia de Premiación de la 14ª Edición del Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato, que organiza el Gobierno de la Gente a través de la Secretaría de Turismo e Identidad (SECTURI) desde el municipio fresero.

El evento estuvo encabezado por la Gobernadora de la Gente Libia Dennise García Muñoz Ledo y tuvo como objetivo reconocer a las cocineras y cocineros tradicionales como guardianas y guardianes de una herencia que se transmite en la familia de generación en generación, en la comunidad y en la vida diaria de los municipios de Guanajuato.

En este encuentro gastronómico participaron 60 cocineras y cocineros tradicionales de 40 municipios, quienes llegaron a esta etapa después de tres preliminares celebradas en Cañada de Caracheo, Cortazar (21 participantes); Nuevo Chupícuaro, Acámbaro (23); y Tierra Blanca (19).

En este certamen, la región norte noreste estuvo presente y además recibió las preseas más importantes al nombrar a Irma Azucena Gaspar García, cocinera tradicional sandieguense; ganadora del 1er lugar en categoría Platillo Dulce de la 14ª Edición del Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato.

Para la mecánica de la evaluación, un jurado analizó los platillos más representativos, tomando en cuenta sabor, historia, técnica, ingredientes locales y valor cultural de cada receta. Irma Azucena Gaspar, deleitó el paladar de los jueces con un “Nicuatole acompañado de nieve de pinole y mermelada de xoconostle”.

El municipio de San Diego de la Unión, suma ya otro reconocimiento y presea en la gastronomía estatal, posicionando la cocina tradicional dentro de los primeros lugares en estos certámenes.